La famille Harvey a deux généreuses dotations au département de pathologie de l'UNM : la chaire Harvey et le professeur de pathologie de la famille Harvey. Les deux dotations honorent Frederick Huckel Harvey, neuropathologiste et membre de la faculté de l'UNM dans les années 70, décédé au début de sa carrière d'un cancer.
La famille Harvey soutient également la bibliothèque « Fred Harvey » (salle 309 du Fitz Hall), une bibliothèque essentielle et une salle de séminaire où des discussions dynamiques ont lieu quotidiennement au sein du département de pathologie de l'UNM. Fred Harvey était le fils de Stewart Harvey, Sr., et l'arrière-arrière-petit-fils de Fred Harvey, fondateur de l'organisation Harvey. Kay Harvey, la veuve de Frederick H. Harvey, est une artiste qui vit à Santa Fe et entretient des contacts avec le département de pathologie de l'UNM depuis de nombreuses années. Kay et sa fille Noel Harvey, également artiste, sont responsables de la plupart des œuvres d'art de la bibliothèque Fred Harvey.
Le livre fascinant « Appetite for America » écrit par Stephen Fried (Bantam Books, 2010) décrit l'esprit d'entreprise de M. Fred Harvey (1835-1901) qui a conduit à un vaste réseau d'hôtels, de restaurants, de cafés et de bijouteries Harvey le long de la l'itinéraire et les dépôts du Santa Fe Railroad de Kansas City à Los Angeles et San Francisco. Cette entreprise a prospéré du milieu des années 1800 à après la Seconde Guerre mondiale. La gestion de l'organisation Fred Harvey est restée dans la famille en tant que société privée dirigée par des membres de la famille Harvey pendant plusieurs générations.
Les membres de la famille Harvey sont devenus parmi les chefs d'entreprise les plus connus du pays et avaient principalement leur siège social à Kansas City et à Chicago. Après la Seconde Guerre mondiale, alors que la culture automobile prenait de l'ampleur, l'Empire Harvey s'est estompé. Il existe un certain nombre de rappels du phénomène Fred Harvey au Nouveau-Mexique. L'hôtel La Fonda à Santa Fe était un hôtel Harvey ainsi que l'hôtel Montezuma à l'extérieur de Las Vegas, qui fonctionne maintenant comme un United World College. L'hôtel Alvarado Harvey à Albuquerque près de Central Avenue et de la 1ère rue juste à l'ouest du chemin de fer a été détruit en 1970.
Elaine Bearer, M.D., Ph.D.
La Dre Elaine Bearer, neuroscientifique et pathologiste hautement reconnue, est actuellement professeure de pathologie de la famille Harvey.