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Par Michèle Sequeira

Jardiner des légumes pour cultiver la santé

Étude pour aider les survivants du cancer à améliorer leur santé en les aidant à cultiver leurs propres légumes

La plupart des jardiniers disent que les légumes du potager ont meilleur goût que ceux que l'on trouve en magasin. Et le jardinage, ils le savent, nécessite des quantités modestes de travail à l'extérieur. Étant donné que les survivants du cancer ont besoin de légumes, d'air frais et d'exercice, Cindy Blair, PhD, apporte une nouvelle étude sur le maraîchage appelée Harvest for Health au Nouveau-Mexique.

« Le potager est une approche holistique pour promouvoir une alimentation saine et l'activité physique, et améliorer la qualité de vie », dit-elle.

Blair est épidémiologiste du cancer au Comprehensive Cancer Center de l'Université du Nouveau-Mexique et à l'École de médecine de l'UNM. Avant de rejoindre l'UNM en tant que professeur adjoint, Blair a passé deux ans à travailler avec Wendy Demark-Wahnefried, PhD, RD, sur la recherche initiale menée à l'Université d'Alabama à Birmingham en collaboration avec l'Alabama Cooperative Extension Office.

L'étude pilote en Alabama a associé des survivants du cancer à des maîtres jardiniers locaux qui ont rendu visite aux survivants chez eux et leur ont appris comment démarrer et entretenir leurs jardins. L'étude a révélé que les survivants qui cultivaient leurs propres légumes mangeaient plus de légumes et augmentaient également leur activité physique. À la fin de l'étude, tous les survivants ont déclaré qu'ils « recommenceraient » et 86 pour cent des survivants jardinaient encore un an plus tard.

Blair souhaite maintenant adapter le programme Harvest for Health à la culture et à l'environnement uniques du Nouveau-Mexique. Pour ce faire, elle et son équipe UNM se sont associées à Eduardo Servin, PhD, directeur d'État pour les maîtres jardiniers à l'Université d'État du Nouveau-Mexique, et au programme de maître jardinier d'extension de la région d'Albuquerque.

Dans l'étude pilote du Nouveau-Mexique, chaque survivant du cancer sera jumelé à un maître jardinier local qui a été formé aux techniques de jardinage qui répondent aux défis croissants du Nouveau-Mexique. Le couple créera un potager au domicile de la survivante en utilisant des fournitures de jardinage, des plantes et des graines fournies par l'étude. Le jardinier se rendra chaque mois pour répondre aux questions et résoudre les problèmes de jardinage; le survivant entretiendra le jardin et, bien sûr, profitera de la récolte.

L'étude pilote du Nouveau-Mexique sera limitée aux comtés de Bernalillo et de South Sandoval afin que l'équipe de recherche puisse évaluer la santé des survivants du cancer et les besoins du programme. Une fois l'étude pilote terminée, Blair prévoit d'étendre le programme à d'autres comtés et, éventuellement, de le rendre disponible dans tout l'État.

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Si vous souhaitez rejoindre l'étude Southwest Harvest for Health en tant que survivant du cancer ou maître jardinier, veuillez contacter Elizabeth Harding, PhD, par courrier électronique à l'adresse Harvest4Health@salud.unm.edu ou par téléphone à 505-272-2274.

Catégories: Centre complet de cancérologie