Equité de la sueur

Entendez votre corps haut et fort quand il s'agit de la soif

Quand il s'agit de rester hydraté, il vaut mieux écouter son corps plutôt que de suivre une formule consistant à boire huit verres d'eau par jour.

L'une des raisons est que l'axiome de l'hydratation à l'ancienne n'est pas tout à fait applicable aux circonstances de la vie réelle, explique Jon Femling, MD, PhD, professeur adjoint en Département de médecine d'urgence de l'Université du Nouveau-Mexique.

"Les données sont partout... à moins que vous ne soyez dans un environnement contrôlé en ne mangeant que des aliments totalement séchés, [huit verres d'eau par jour] est un nombre assez sans valeur, et c'était au mieux une estimation", explique Femling. "Non seulement cela, mais est-ce que quelqu'un sait vraiment que le verre est censé faire huit onces?"

En d'autres termes, une bonne hydratation n'est pas universelle. Il y a tout simplement trop de facteurs - la consommation d'eau et de sel, l'altitude et les niveaux d'effort, par exemple.

Boire ou ne pas boire?

Tout en s'attaquant à l'épuisant sentier bord à bord du Grand Canyon, Femling, un athlète d'endurance passionné, a bu huit litres d'eau en 12 heures. Un autre coureur a consommé 10 litres. (Un litre d'eau équivaut à environ 33.8 onces.)

"Nous étions tous les deux encore déshydratés à la fin des 12 heures", dit Femling. "Pour replacer cela dans son contexte, une autre personne, au même moment et au même endroit, avait environ six litres, a souffert d'une intoxication à l'eau et a eu une crise."

Connaître les mécanismes de la transpiration peut vous aider à élaborer un plan d'hydratation personnel, explique Femling, qui dirige les recherches de l'UNM au Grand Canyon en collaboration avec Sandia National Laboratories, qui a obtenu avec succès un financement de la Defense Threat Reduction Agency pour étendre les efforts de recherche dans le Canyon. UNM, Sandia National Laboratories et le National Park Service examine les changements physiques et cognitifs les randonneurs effectuant la randonnée éprouvante de 24 milles de bord à bord du Grand Canyon.

Femling dit que lorsque nous transpirons pour la première fois - qui est un mécanisme de refroidissement pour notre corps - nous transpirons de l'eau pure. Plus vous transpirez longtemps, vous commencez à perdre plus que de l'eau, vous commencez également à perdre des sels. Même dans les climats secs avec presque pas d'humidité, vous transpirez. Vous ne le voyez tout simplement pas.

"Les gens qui viennent ici d'endroits à peine au-dessus du niveau de la mer - la Louisiane, par exemple - ne sont peut-être pas habitués à l'altitude et respirent plus vite", explique Femling. "Lorsque vous faites de l'exercice, vous respirez plus vite. Lorsque vous vous exercez en altitude, vous respirez encore plus vite. Chaque fois que vous respirez, vous perdez de l'eau."

Remplacer plus que l'eau

Finalement, vous pouvez fuir des électrolytes de votre corps - principalement du sodium, mais aussi du potassium et du chlorure. La perte de sels, tout en remplaçant les pertes par de l'eau uniquement, peut entraîner une hyponatrémie, où le corps est vidé des sels clés. L'hyponatrémie peut provoquer des maux de tête, des vomissements, des nausées, des étourdissements, des crampes musculaires et, dans des cas plus extrêmes, des convulsions ou la mort.

C'est pourquoi il est important de reconstituer votre sueur avec non seulement de l'eau, mais aussi des aliments sans sodium tels que la soupe poulet et nouilles, du poisson séché, du bacon, un sandwich, un sac de croustilles, des jerkies et des aliments et gels électrolytiques.

"Les gens ont tendance à oublier que vous allez également avoir de l'eau dans votre nourriture", explique Femling. "La nourriture est meilleure que les boissons pour sportifs car il y a des sels et des nutriments plus complexes. Les fruits crus, non enrichis par exemple, sont savoureux, souvent sains, mais un mauvais choix pour l'apport de sel."

"Le meilleur conseil est de boire à soif. Si vous avez soif, buvez des liquides. Écoutez votre corps", dit Femling. « J'ai des amis qui règlent des alarmes à intervalle de temps défini. Pas pour boire, mais pour se demander : « ai-je soif ? » J'aime cette idée, parce que parfois nous nous poussons et n'écoutons pas notre corps par commodité.