Le projet d'évaluation SNAP-Ed vise à évaluer le programme d'aide nutritionnelle supplémentaire (SNAP-Ed) en cours au Nouveau-Mexique. Le financement SNAP-Ed permet de sensibiliser directement les populations éligibles à une alimentation saine et économique. Il est également utilisé pour apporter des changements aux politiques, aux systèmes et à l'environnement afin de promouvoir une alimentation saine et une activité physique accrue. Actuellement, six programmes sont financés : CHILE Plus de l'UNM, Cooking with Kids, Kids Cook!, NMDOH Healthy Kids Healthy Communities, Ideas for Cooking and Nutrition de la NMSU et le marketing social de l'UNM (Eat Smart to Play Hard, I Choose H2O et Love Your Health). Le PRC de l'UNM a été chargé d'évaluer ces programmes. Les efforts d'évaluation se sont principalement concentrés sur la consommation de fruits et légumes, les aliments disponibles à la maison et l'impact de l'intégration du marketing social à l'éducation nutritionnelle. Le PRC de l'UNM collabore également avec la Division des services sociaux et les programmes SNAP-Ed du Nouveau-Mexique afin d'évaluer les changements aux politiques, aux systèmes et à l'environnement.
Ce projet est financé par l'USDA et est soumis à la déclaration de non-discrimination de l'USDA. Cette institution est un fournisseur d'égalité des chances.
PSE
